01
לביבות
לביבות תפוחי אדמה פריכות מטוגנות בשמן; מוגשות עם שמנת חמוצה או רסק תפוחים.
מאכלים
מאכלים מטוגנים בשמן
מכיוון שהנס קשור בשמן, השולחן החגיגי מלא במאכלים מטוגנים בשמן. המוכרים ביותר הם לביבות וסופגניות, האהובות במיוחד בישראל.
ליהודי ההרים והספרדים מתכונים משלהם לסופגניות ומיני מתיקה מטוגנים. כן מוגשים מאכלי חלב — לזכר גבורתה של יהודית — וכמובן ממתקים לילדים.
על השולחן
מאכלי החג המרכזיים
02
סופגניות
סופגניות עגולות במילוי ריבה או קרם ומפוזר עליהן אבקת סוכר — סמל החנוכה הישראלי.
03
מאכלי חלב
גבינות ומאכלי חלב — לזכר יהודית, שגבורתה סייעה להציל את עמה.